| | Хворост

Хворост со сметаной рецепт

Хворост со сметаной рецепт
Сложность рецепта: сложный
Время приготовления: 12-22 мин
Количество порций: 3-6
Калорийность: 390 ккал/100 грамм
Бекли: 18
Жиры: 13
Углеводы: 17

Хворост на сметане

Ингредиенты

Сметана - 200 мл;

Сахар - 4 ст. ложки;

Сода пищевая - 1,5 ч. ложки;

Растительное масло - 300 мл (для жарки печенья);

Сахарная пудра - для украшения.

Процесс приготовления

Это печенье из детства. Наверняка много кто вспомнит эти хрустящие и воздушные печенюшки жареные в масле и присыпанные сахарной пудрой. Рецептов в сети много и состав теста разнообразный. Предлагаю вариант приготовления теста для хвороста на сметане. Кушать печенье нужно сразу, когда остынет, вкус уже не тот. Поэтому моя семья, приготовив чай заранее, кушали теплое печенье сразу, присыпая его сахарной пудрой.

Ингредиенты для печенья:

Яйца взбиваем с сахаром. Сахара тут не много, чтоб не садило тесто, а сладость добавится за счет сахарной пудры.

Добавить сметану, соду и перемешать. За счет кислоты сметаны сода погасится в тесте.

Муку вводить постепенно, так как из-за влажности муки ее количество может отличатся от данного количества в рецепте.

Замесить тесто не липнущее к рукам, но мягкое и воздушное.

На разделочной доске раскатать пласт теста толщиной 3-5 мм.

Нарезать тесто на прямоугольники произвольных размеров.

Сделать разрез по середине прямоугольника. Одну сторону вывернуть через отверстие в середине. Получатся типа веточек, но у меня получились типа " бантики".

В посуде с толстым дном растительное масло довести до кипения. Печенье нужно погрузить полностью в масло, если посуда для жарки широкая то и масла может потребоваться больше.

Быстро опускать хворост в масло и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Внимательно, хворост жарится очень быстро!

Готовое печенье удобно доставать шумовкой или подцеплять вилкой, лишнее масло будет стекать. Выкладывать в дуршлаг или на бумажные полотенца, чтоб стекли остатки масла . Теплое печенье присыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Еще несколько фотографий хвороста на сметане.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Очень удобная подача!Спасибо! Просто и разнообразно - буду пользоваться обязательно...Люблю потобные решения для блюд
спасибо за рецепт! на новый год приготовлю обязательно!
Другие рецепты: