| | Картошка

Вареники с картошкой сырой рецепт с фото

Вареники с картошкой сырой рецепт с фото
Сложность рецепта: простой
Время приготовления: 10-38 мин
Количество порций: 2-7
Калорийность: 243 ккал/100 грамм
Бекли: 19
Жиры: 24
Углеводы: 22

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Вареники с сырой картошкой

Традиционные вареники с картофельным пюре привычны и горячо любимы во многих семьях. Сегодня хотим с вами поделиться, возможно, и не таким распространенным, но при этом очень вкусным рецептом вареников с начинкой из сырого картофеля. Такие вареники с сырой картошкой прекрасно подойдут для постного меню и понравятся тем, кто совсем не употребляет продукты животного происхождения.

Ингредиенты для приготовления вареников с сырой картошкой (на 5 порций):

  • мука пшеничная – 400 г
  • вода (кипяток) – 200-220 мл
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • соль – 0,5 ч.л.

  • картофель – 4-5 шт. (около 500 г)
  • лук репчатый – 1 шт. крупного размера
  • соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления вареников с сырой картошкой:

Приготовьте тесто. В миску просейте муку и смешайте её с солью. Сделайте в мучной горке лунку.

Влейте 2 ст.л. растительного масла.

Добавьте кипяток. Сразу всю воду не вливайте, для начала влейте большую часть, а остальную подливайте во время замеса теста.

Аккуратно, чтобы не обжечься, с помощью ложки замешайте неоднородное тесто.

Когда тесто немного остынет, перейдите на рабочую поверхность и вымесите тесто до гладкости. Тесто для вареников на кипятке должно получиться мягким и приятным на ощупь. Месите его около 7-8 минут. Полученное тесто подкатайте в гладкий шарик, накройте полотенцем или переложите в пакет и оставьте для отдыха на 30 минут.

Приготовьте начинку для вареников: лук и картофель очистите и нарежьте мелким кубиком.

Нарезанные овощи приправьте солью и перцем. Перемешайте.

Выложите сырой картофель в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Когда начинка будет готова, разделите тесто на 2 части, так с ним будет удобней работать. И каждую часть раскатайте в пласт толщиной около 2-3 мм. С помощью металлического кольца или обычной чашки вырежьте кружки.

На каждый кружок выложите начинку из сырой картошки.

Соедините края теста – сформируйте вареники.

Вареники с сырым картофелем отварите на пару или в большом количестве подсоленной воды. Так как начинка сырая, то варить их нужно около 10-12 минут.

Когда вареники будут готовы, выложите их на блюдо и смажьте растопленным сливочным маслом, а, если готовите во время поста, то используйте растительное.

Подавайте блюдо со сметаной или с жареным луком.

Вареники с сырой картошкой готовы!

Ещё рецепты:

Морковный бисквит
Картофельный салат с луком
Пирог с курицей и картошкой
Печенье из овсяных хлопьев
Рулет с яблоками
Торт «Вишенка»
Пирог с калиной
Лимонный пирог с меренгой
Песочный пирог со щавелем
Мятные пряники

Добавить комментарий

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но.

Печенье «Орешки» со сгущенкой

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу.

Форель, запеченная в духовке

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую .

Пирог с вишней

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир.

Популярные разделы:

Вторые блюда:

Помидоры, фаршированные фаршем

Для многих помидоры ассоциируются только с салатом или заготовками на зиму. И далеко не все знают, ч.

Минтай тушеный

Представляем вашему вниманию простое и вкусное рыбное блюдо - тушеный минтай. Тушить рыбу будем с лу.

Пастрома из курицы

Сегодня нет такого человека, который бы не знал, что магазинные колбасные изделия не несут в себе ни.

Супчик дня

Щи «Шаляпинские»

Куда только не закидывала гастрольная судьба нашего великого артиста Федора Ивановича Шаляпина! Пребываючи долгое время за границей, оперный бас старался всеми .

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Просто обьядение.Очень очень вкусно! Как вы до такого додумались! Вы большие молодцы!
Приготовила супчик по вашему рецепту, получилось нереально вкусно и по домашнему!))) мне подходит кок-рас такой рецепт еще тем, что тут ничего не обжаривается, так как у меня тоже маленький ребенок) а в конце перед подачей я добавила веточку петрушки) и получилось еще красивее)))
Другие рецепты: