| | Квас

Квас из овсяных хлопьев

Квас из овсяных хлопьев
Сложность рецепта: средний
Время приготовления: 11-33 мин
Количество порций: 3-7
Калорийность: 288 ккал/100 грамм
Бекли: 22
Жиры: 19
Углеводы: 14

Квас из овсяных хлопьев без дрожжей

Если вы любите пиво, но не дружны с алкоголем, то вариантом напитка без градуса может стать квас на основе овсяных хлопьев. Прохладный и едва газированный, он легко утоляет жажду и даже голод, не вызывая при этом дискомфорта в желудке и опьянения. О всех подробностях того, как приготовить квас из овсяных хлопьев мы поговорим ниже.

Квас из овсяных хлопьев без дрожжей – рецепт

Классический овсяный квас можно приготовить всего из двух ингредиентов.

Сухие овсяные хлопья (не экспресс приготовления!) насыпьте в трехлитровую банку так, чтобы заполнить ее на треть. Хлопья залейте остывшей, кипяченой водой, добавьте сахарный песок и перевяжите горлышко банки двумя слоями марли. Спустя двое суток уже можно будет пробовать молодой овсяный квас, но по мере его исчезновения, в банку следует подсыпать дополнительные порции сахара, подливать воды и наслаждаться созревающим напитком на протяжении еще полутора месяцев.

Квас из овсяных хлопьев с хлебом

Предварительно с помощью кофемолки или блендера превратите овсяные хлопья в муку. Полученную муку разведите теплой водой до сметанообразной консистенции. Треть сахара смешайте с полученной овсяной закваской, а оставшийся сахар карамелизируйте до глубокого коричневого оттенка на сухой сковороде. Растворите карамель в воде и влейте воду в банку с закваской по самые «плечики». Подсушите ломтик ржаного хлеба и также положите в напиток. Замотайте горлышко банки с квасом марлей и оставьте сбраживаться на целые сутки. На этом приготовление кваса из овсяных хлопьев окончено, остается лишь процедить напиток через сито и можно пробовать, предварительно охладив.

Овсяный квас из хлопьев с изюмом

Так как во всех представленных рецептах готовые дрожжи мы не используем, для старта процесса брожения добавьте изюм, поверхность которого в обилии покрыта дикими дрожжами.

Залейте хлопья водой и отварите на протяжении получаса. Полученную смесь остудите до температуры в 20 градусов, пропустите через сито с марлей, а после смешайте с медом и изюмом. Полученный напиток оставьте доходить в течение суток, а затем храните в холоде не более 2 дней.

Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Отличный сайт, Любой рецептик просто класс))))Включая этот))
Другие рецепты: