| | Палочки

Суп сырный с креветками

Суп сырный с креветками
Сложность рецепта: сложный
Время приготовления: 11-36 мин
Количество порций: 3-7
Калорийность: 224 ккал/100 грамм
Бекли: 19
Жиры: 22
Углеводы: 25

Сырный суп с креветками

Нежный сырный суп с креветками и овощами наверняка придется по вкусу любителям морепродуктов, к тому же готовится он просто и достаточно быстро.

  • 500 г варено-мороженых креветок в панцире
  • 200 г плавленого сливочного сыра
  • 450-500 г картофеля
  • 1 средняя морковь (100-120 г)
  • 1 луковица (100-120 г)
  • 2 дольки чеснока
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. соевого соуса
  • 50 г сливочного масла
  • 2 лавровых листика
  • соль, перец, мускатный орех, базилик
  • любая зелень
  • 5 стаканов горячей воды

Плавленый сыр подойдет типа Хохланд, Президент или Янтарь в пластиковых ванночках. У нас в "Пятерочке" всегда есть в продаже Хохланд Сливочный, покупаю его, очень вкусно. Можно также взять сыр с добавлением зелени.

Креветки для сырного супа подойдут любые. Для быстроты приготовления можно взять грамм 200 уже очищенных варено-мороженых креветок. Я же, если собираюсь готовить что-то с креветками, покупаю только варено-мороженые креветки в панцире, среднего размера. На мой взгляд, в них хотя бы чувствуется вкус креветок, и мясо в них достаточно нежное.

Креветки обычно размораживаю накануне вечером, чищу от панциря. Сделав неглубокий надрез по спинке, удаляю темную вену. Затем в тарелку с креветками кладу 1 ч. л. соевого соуса и выдавливаю через пресс зубчик чеснока, перемешиваю и оставляю в холодильнике. На другой день приготовление супа с уже очищенными креветками занимает совсем мало времени, буквально полчаса. Мариновать креветки не обязательно, просто так вкус становится поярче.

Морковь трем на средней или мелкой терке.

Лук режем мелкими кубиками.

Картофель также нарезаем мелкими кубиками.

В кастрюле растапливаем сливочное масло, опускаем нарезанный лук и на среднем огне обжариваем его до прозрачности.

Добавляем морковь и продолжаем жарить, помешивая, до мягкости моркови.

Опускаем в кастрюлю картофель и наливаем 5 стаканов горячей воды из чайника. Солим по вкусу, доводим до кипения и варим минут 10 до готовности картофеля.

Выкладываем из ванночки плавленый сливочный сыр и мешаем до полного его растворения.

Опускаем в кастрюлю креветки, добавляем лавровый лист, по щепотке мускатного ореха и базилика, черный молотый перец и 2 ст. л. лимонного сока. Доводим до кипения и провариваем 1-2 минуты.

И последний шаг - добавляем мелко нарезанную зелень и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Перемешиваем, выключаем плиту и даем супу настояться минут 15.

Сырный суп с креветками имеет приятный сливочный вкус и легкий аромат добавленных специй.

Если вам больше по душе супы-пюре, то перед закладкой сливочного сыра содержимое кастрюли измельчите блендером, а далее по рецепту - сыр, креветки и специи. На сайте есть рецепт похожего крем-супа с сыром и брокколи.

С креветками можно приготовить отличный салат с авокадо и грейпфрутом, красивый и очень вкусный, а также пиццу с креветками и сыром.

На сегодня все. Всем читателям удачи и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Сырный суп с креветками и овощами доставил мне настоящее наслаждение. Открыла Ваш рецепт и незамедлительно стала готовить (креветки как раз оказались в морозилке!). Сытный, ароматный и просто вкуснецкий!! Спасибо за рецепт!

Такой суп и с одним сыром хорош, а с креветками тем более! Сырные супы готовлю, но с креветками не приходилось. Придется восполнить пробел)

Ох и вкусненько наверное. Выглядит очень аппетитно. Сыр, креветки, априоре не может быть не вкусным).

Красивый суп получился. С удовольствием попробовала бы. Но с небольшими изменениями под мое вегетарианское меню 🙂

Сочетание в супе креветок со сливочным сыром — это нечто! Для меня, любителя морепродуктов такой супчик просто сказка, притом еще быстро, вкусно и полезно! Давненько его не готовила, спасибо большое за напоминание!

Прежде всепго этот суп питательный. то-есть завтрак обеспечит энергией практически на весь жень. Здорово. Это то, что и надо мужчине.

я сегодня на диете, точнее, разгрузочный день у меня на гречке.

А тут такие вкусности. Люблю креветки, когда-то поела их вволю, до сих пор вспоминаю с удовольствием.

Обязательно приготовлю такой необычный супчик. Думаю, он получится нежным и очень-очень вкусным. Спасибо зарецепт!

Суп с креветками -изысканное и вкусное блюдо. Попробую. С краветками готовлю пока лишь салаты.

С праздником Вас!

С международным женским Днём!

Пускай мечта блестит огнём

И воплощается скорей!

Хороших, добрых вам друзей,

Приятных встреч и впечатлений,

Волшебных радостных мгновений,

Любимых праздничных цветов

И от души приятных слов!

Суп с креветками на фото очень аппетитный. Когда то ела такой вкусненький супчик в гостях, теперь приготовлю по вашему рецепту,спасибо.

Елена, с праздником 8 Марта,всего самого доброго!

Раньше пробовала делать сырный супчик, но без креветок. Думаю, что с ними будет замечательный вкус, да и польза какая! Все-таки морепродукты хороши всегда.

Просто ресторанный вариант…. так и хочется есть медленно, наслаждаясь каждой маленькой ложечкой.

Спасибо большое, я вот с креветками суп ни разу не готовила, все больше в салатиках использую.

Мы тоже обычно креветки кушаем в салатах.Супом заинтригована.Стоит попробовать.

Замутил сейчас то же самое, но с мясом камчатского краба! Ребята, это взрыв вкусовых рецепторов! Это реально самый лучший суп в моей жизни! Спасибо автору за рецепт!

Как же приятно получать такие отзывы, особенно когда их пишут мужчины! 🙂 Александр, спасибо!

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Просто класс! Я бы повторил на своем столе, только поострее))
какое хорошее блюдо в самый раз на праздничный стол!!!
Другие рецепты: